Brokolicová polévka krémová

• brokolice
• podravka na osolení
• šlehačka
• máslo
• hladká mouka
• bílý pepř
• špetka strouhaného muškátového oříšku

Vodu osolíme podravkou, opepříme a 10 minut v ní vaříme brokolici rozebranou na růžičky a scedíme.

Na rozehřátou pánev dáme lžíci hl. mouky, když zrůžoví, přidáme máslo a uděláme světlou jíšku.

Tu dáme do vývaru z brokolice a 10 minut povaříme. Brokolici rozmixujeme a vmícháme do vývaru, ochutíme špetkou muškátového oříšku a zalijeme šlehačkou.