Vánoční cukroví 2

1. Ořechové dordoletky
2. Kávové
3. Pudinkové kokosky
4. Jádrové rohlíčky
5. Linecké cukroví
6. Máslové strojkové
7. Žabí huby
8. Sádelníčky
9. Kokosové strojkové
10. Kokosové věnečky
11. Linecké hromádky
12. Perníčky
13. Perníčky II.
14. Vanilkové rohlíčky
15. Dvoubarevné cukroví
16. Koule se šlehačkou
17. Vosí hnízda

Roláda bez mouky

• 6 vajec
• 10 dkg cukru
• 2 vrchovaté lžíce kakaa
• 2 lžíce hrubé mouky
• šlehačka

Kebab 2

Tak jak jsem říkala kebab musím vyzkoušet :-)
Tady je mé dnešní tvoření

Je to opravdu moc dobré :-)

Kebab

O víkendu jsem ochutnala Kebab :-)

bylo to dobré a chystám se to vyzkoušet

• 1/2 kostky droždí
• 1/4 l vlažné vody
• 1 lžička soli
• špetka cukru
• 8 lžic olivového oleje
• 500 g hladké mouky + mouka na vyválení
• -----------------------------------------
• kuřecí prsa (vepřové maso)
• koření Gyros
• ledový salát,okurky,rajčata,zelí,atd.čerstvá zelenina
• Jogurtový dresing, nebo majonéza.....
• tvrdý sýr (ovčí)

moje nová kámoška :-)

Tak stará žehlička mi vypověděla službu,
nedalo se nic dělat.
Objednala jsem si po internetu novou a
musím stránky doporučit .
Včera jsem objednala a dneska už mám žehličku doma :-)

Maková bábovka

• 50 g másla
• 1 celé vejce
• 170 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 200 g mletého máku
• 170 g polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• 1/4 l mléka
• strouhaná citronová kůra
• skořice
• tuk a mouka na formu

Máslo,celé vejce,cukr a vanilkový cukr dobře utřeme,pak přidáme na špičku nože skořice,trochu citronové kůry,mletý mák,mléko a nakonec mouku s práškem do pečiva.Pečeme pozvolna v dobře vymaštěné a moukou vysypané formě.

Lahodný zákusek s kiwi

Těsto:

• 5 vajec
• 150 g krystalového cukru
• 150 g polohrubé mouky

Náplň:

• 0,25 l šlehačky
• 1 vanilkový cukr
• 2 zakysané smetany
• 2 lžíce moučkového cukru
• 4-5 kiwi

Rajská omáčka

• 40 g tuku
• 60 g hladké mouky
• 12 g rajského protlaku
• cibule
• 20 g cukru
• 1 bobkový list
• kousek celé skořice
• 4 hřebíčky
• 5 zrnek černého pepře
• 2 zrnka nového koření
• sůl
• 1 l vody

Z tuku a mouky uděláme světlou jíšku.Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme dozlatova.Zalijeme vodou,dobře rozmícháme,přidáme protlak a vše koření.Nakonec dochutíme cukrem.

Rychlá křenová omáčka

• čerstvý křen
• 200 g zakysané smetany,nebo sladké smetany
• 400 ml mléka,může být i víc,nebo doléváme podle potřeby vodou
• 2 lžíce hladké mouky
• bobkový list
• kousek masoxu
• cukr 
• sůl
• citron

V hrnci smícháme mléko se zakysanou smetanou,moukou a osolíme.Směs přivedeme k varu,přidáme bobkový list,masox,chvilku povaříme a přidáme nastrouhaný křen.Omáčku osolíme,přidáme trochu citronové šťávy nebo octa,případně i osladíme.Když je hustá ředíme mlékem nebo vodou.

Křenovou omáčku podáváme s houskovým knedlíkem a samozřejmě můžeme přidat i plátek hovězího masa.

Svatební koláčky

• 1 kg polohrubé mouky
• 15 dkg cukru
• 1 vanilk.cukr
• 8 žloutků
• kostička droždí
• necelý půllitr mléka
• lžička soli
• 25 dkg másla

Zaděláme těsto a necháme vykynout

Tvarohové švestkové knedlíky

• tvaroh
• hrubá mouka
• strouhanka
• 1 vejce
• špetka soli
• švestky
• moučk.cukr,mák,tvrdý tvaroh,nebo vše dle chuti na posypání
• rozehřáté máslo na plití

Tvaroh,mouku ,strouhanku,vejce a špetku soli prohněteme až vznikne hladké tužší těsto.
Do těsta pak plníme švestky s troškou krystalového cukru.
Knedlíky vaříme v osolené vodě za občasného promíchání.
Až vyplavou tak ještě chvilku povaříme a pak vyndáme,sypeme cukrem,mákem a polejeme troškou másla.

Výlet Slatiňany-zámek

A je tu zase víkend a další výlet :-) 26.8.2012
Celou noc nám pršelo,tak jsme se ráno dlouho rozmýšleli,jestli pojedeme nebo ne.....
no a nakonec si myslím,že jsme udělali moc dobře,že jsme se vydali na prohlídku další části Slatiňan
Přestalo pršet a vykouklo i sluníčko.Takže to byl zase krásně prožitý den :-)

marcipánová hmota

• 150 g sušeného mléka
• 150 g moučkového cukru
• 3 polévkové lžíce oleje
• trošku mandlové tresti
• podle potřeby vodu

Cukr i sušené mléko prosít a vše dobře propracovat.

Pletení na miminka

                                                       Také ráda pletu ;-)

vyšívání

další troška mé práce 

 

Výlet Telč

Tak a je tu další krásně prožitý letní den 14.8.2012 jsme si udělali výlet do Telče.
Byla jsem velmi překvapena jaké je to krásné a opravdu pohádkové město :-)
Při procházce po náměstí jsem si připadala jako v jiném světě (i když auta a stánky s občerstvením tu atmosféru trošku ruší :-( )

Bude zima,bude mráz ;-)

Háčkování

                            Také se občas pokouším háčkovat :-) 

Jednoduché kokosové řezy

• 1 hrnek kokosu
• 2 hrnky hladké mouky
• 1kypřící prášek do pečiva
• 1 hrnek krupicového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 3 vejce
• 1 hrnek mléka
• 1/2 hrnku oleje
• na zdobení čokoládová poleva a kokos

Výlet Slatiňany-Kočičí hrádek

Výlet Slatiňany Kočičí hrádek
6.8.2012 jsme se vypravili cosi důležitého zařídit do Slatiňan
a tak jsme se rozhodli že si uděláme procházku ke Kočičímu hrádku :-)
Počasí nám přálo..byl to krásný den :-)

Těsto na rohlíky (housky,žemle)

• 3 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek mléka
• 1 lžíce droždí
• 1 kostka cukru
• špetka soli
• 2 lžíce másla
• 1 vejce
• sůl a kmín na posypání
• tuk na vymazání plechu

Potíráme rozšlehaným vejcem,posypeme solí a kmínem,nebo mákem

Těsto na vdolky,buchty a koláče

• 3 hrnky polohrubé mouky
• 6 lžic cukru
• 2 žloutky
• 6 lžic tuku
•  11/2 polévkové lžíce droždí
• špetka soli
• asi 1 hrnek mléka
• citronová kůra
• vanilkový cukr 

Kološvárské zelí

• kysané zelí
• rýže
• klobása
• brambory 
• šlehaška
• sůl
• červená paprika
• strouhanka

Dědův odkaz

• 1 balíček kolínek (nebo i jiné těstoviny)
• 1-2 cibule
• 200 g uzeniny
• kečup
• česnek
• 1 šálek mléka
• masox
• 2 lžíce oleje
• mletý pepř
• sladká mletá paprika
• sůl
• tvrdý sýr na posypání

Borůvkový koláč s drobenkou

• 1 1/2 hrnku polohrubé mouky
• 3-4 lžíce cukru
• 2 žloutky
• 4 lžíce tuku
• asi 1/2 droždí
• mléko
• špetka soli

Do mouky přidáme špetku soli,uděláme důlek vložíme rozdrobené kvasnice přidáme lžičku cukru a zalejeme trochou vlažného mléka.Necháme vzejít kvásek.

Pak přidáme vše ostatní a vypracujeme vláčné těsto,které necháme vykynout.

Vykynuté těsto rozložíme na pomaštěný plech a nasypeme borůvky.

Navrch dáme drobenku z polohr, mouky,cukru a másla

úlovek z dnešní procházky

A zítra bude koláč ;-)

Langoše z jogurtu

• 1 kg hladké mouky¨
• 1/2 l mléka
• 1 lžička soli
• 1 lžička sody
• 4 lžíce oleje
• 1 bílý jogurt
• 5 dkg droždí

Uděláme těsto a necháme asi 3 hodiny odpočinout.
Těsto vydrží i 14 dní v mikrotenovém sáčku v ledničce.

                                       

dorty a tak....

                                 To je pár kousků z mého snažení :-)

Vánoční cukroví

tyto druhy jsem pekla v r.2011

1. Šlehačkové cukroví
2. Pudinkové cukroví
3. Vanilkové rohlíčky
4. Linecké cukroví
5. Máslové strojkové
6. Dvoubarevné ckroví
7. Esíčka
8. Máslové cukroví
9. Perníčky
10. Kokosové strojkové
11. Kokosové s krémem(střapáčci)
12. Plněné koule
13. Košíčky s ořechovou náplní
14. Žabí huby
15. Bílkové obalované v oříškách
16. Griliášové trubičky plněné pařížským krémem
17. Laskonky
18. Rafaelo

Svratecký guláš

• 

  vepřové maso
• bobkový list
• kmín
• sůl
• masový bujon
• feferonka
• mletá sladká paprika
• cibule
• celé nové koření ,
• rajčatový protlak
• česnek
• majoránka
• mletý černý pepř
• kapie
• rajčata 

Vyšívání křížkové

                                   
                           A tady je troška mého tvořeníčka :-)
    

Něco pro začátek ...

                             A tohle rostlo u mne doma v květináči :-)