Omáčka z fazolových lusků

• fazolové lusky
• mléko
• hladká mouka
• šlehačka
• pepř
• ocet
• sůl
• cukr

Rajská omáčka

• 40 g tuku
• 60 g hladké mouky
• 12 g rajského protlaku
• cibule
• 20 g cukru
• 1 bobkový list
• kousek celé skořice
• 4 hřebíčky
• 5 zrnek černého pepře
• 2 zrnka nového koření
• sůl
• 1 l vody

Z tuku a mouky uděláme světlou jíšku.Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme dozlatova.Zalijeme vodou,dobře rozmícháme,přidáme protlak a vše koření.Nakonec dochutíme cukrem.

Rychlá křenová omáčka

• čerstvý křen
• 200 g zakysané smetany,nebo sladké smetany
• 400 ml mléka,může být i víc,nebo doléváme podle potřeby vodou
• 2 lžíce hladké mouky
• bobkový list
• kousek masoxu
• cukr 
• sůl
• citron

V hrnci smícháme mléko se zakysanou smetanou,moukou a osolíme.Směs přivedeme k varu,přidáme bobkový list,masox,chvilku povaříme a přidáme nastrouhaný křen.Omáčku osolíme,přidáme trochu citronové šťávy nebo octa,případně i osladíme.Když je hustá ředíme mlékem nebo vodou.

Křenovou omáčku podáváme s houskovým knedlíkem a samozřejmě můžeme přidat i plátek hovězího masa.